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Da Sara alimentari

Prosciutto Crudo stagionato di montagna ( saporito)

Prosciutto Crudo stagionato di montagna ( saporito)

€2,50 EUR
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IL PREZZO SI RIFERISCE A 100G DI PRODOTTO

Prosciutto Stagionato di montagna è una specifica tipologia di prosciutto crudo di alta qualità, caratterizzata da una stagionatura prolungata e da un'attenta selezione delle materie prime, per ottenere un sapore e una consistenza tipica della tradizione italiana.  Le cosce vengono lavorate, salate e stagionate per un lungo periodo, e il prodotto può essere venduto intero, disossato o affettato. 

Caratteristiche e processo:
  • Materia prima:
    Per la sua produzione si utilizzano cosce di suini pesanti italiani, selezionati per garantire la qualità finale

    Stagionatura:
    Il prodotto viene conservato in locali con condizioni climatiche specifiche, in una fase chiamata stagionatura, che può durare da un minimo di 8 a oltre 18 o 24 mesi, a seconda del tipo di prosciutto.  Questo processo permette di sviluppare il sapore finale e le caratteristiche organolettiche
  • Formatura:
    Dopo la stagionatura, il prodotto può essere disossato e "formato", ovvero sottoposto ad ulteriori lavorazioni per ottenere pezzi più pratici da gestire, oppure può essere affettato e confezionato
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